楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

2021-09-17から1日間の記事一覧

ウスヒラタケの佃煮

2021年9月17日(金) 今日は男の手料理、先日いちはら市民キャンプ場で採取してきたウスヒラタケを佃煮にします。先ずは良く洗って、塩水に2時間ほど浸して虫出し。 沸騰水に入れて一度茹でこぼします。ザルにあけて湯切りしてから小鍋に入れ、醤油、味醂、…