2022年2月2日(火) 「匂いマツタケ、味シメジ」、ここで言うシメジはホンシメジのことです。きのこ狩りを70年来の趣味とする私でも、野生のホンシメジを見つけたことはありません。ホンシメジは菌根菌のため人工栽培は困難とされてきましたが、1999年頃タカ…
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