楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

家庭菜園

沢庵漬け完成

2022年1月3日(月) 昨年末には出来上がり、食べ始めました。お正月に帰ってきた娘夫婦や息子夫婦にも好評、数本お土産に持たせました。😊

家庭菜園(45)仕事納め

2021年12月28日(火) 昨日は寒風の中、午後から畑へ行って、一昨日全ての芋を掘りあげた矩形自然薯畝に、堆肥をすき込み、今年の菜園仕事を終えました。 最後に収穫したのは、辛味大根9本と矩形自然薯2.8kgでした。

四季生り苺🍓

2021年12月8日(水) 今春、ホームセンターで四季生りイチゴの苗を2種類、すなわち白イチゴの「エンジェル・エイト」とデルモンテの「めちゃでかっ!イチゴ」を購入しました。菜園に植えつけ、ランナーの先に生じる子苗を採っては株を増やした結果、現在では…

沢庵漬け

2021年12月6日(月) 昨日、干し大根が手で曲がるようになったのでベランダの物干し竿から取り込み、早速今日は沢庵漬け作り、いつものプラスチック桶に漬け込みました。 原材料は、干し大根4.2kg、塩200g、米ぬか450g、ザラメ100g、鷹の爪2本、塩こぶ10g、…

家庭菜園(44)矩形自然薯

2021年11月30日(火) 昨日の午前中、2回目のヤマノイモ掘り、今回の収量は2.2kg。畝の半分を掘り上げて累計4kg。苦労の割りに大したことがない。 お好み焼きはもう少し寒くなってから。烏賊が高いので今年は海鮮系は控え目に、肉系が主体になるかもしれませ…

ダイコン干して冬支度

2021年11月30日(火) 一昨日、時無しダイコンを30本掘り上げ、綺麗に洗って、2本づつ縛り、ベランダの物干し竿に吊るしました。一週間後には沢庵漬け用の干し大根が出来上がります。 畝を深く耕していない為、脚曲がりダイコンばかりですが、自家消費なので…

辛味ダイコン

2021年11月21日(日) 我が家の菜園で育てた辛味ダイコン「辛味おろし」、ナラタケの醤油煮を和えて食べましたが、頭の血管がプッツンしそうなほど辛いです。 我が家の菜園は完全無農薬、有機栽培100%の、いわゆる自然農法に近いものですが、普通のダイコン…

キクイモの煮っ転がし

2021年11月18日(木) 菊芋料理の第一段は、煮っ転がし。ゴボウのような風味があります。好きな人にはサトイモよりも良いかも。 また、サツマイモよりお腹にガスが溜まる感じがします。😅

家庭菜園(43)キクイモ

2021年11月15日(月) 春先に、畑の隣のお宅から頂いたキクイモの種芋を、菜園の片隅に埋めておいたところ、草丈が3mほどに伸び、秋には菊の花に似た頭頂花をつけました。昨日、全てを掘りあげてみると、3kgの収穫がありました。 菊芋は生姜かウコンのような…

家庭菜園(42)ダイコン

2021年11月11日(木) 9月8日に種蒔きした時なしダイコンと辛味ダイコン(アタリヤ農園の種「辛味おろし」)を1本づつ初収穫。 左が時無しダイコン、右が辛味ダイコン。辛味ダイコンは年越しそばに使うつもりですが、発芽率が非常に悪く、育ったのは10本しか…

家庭菜園(41)玉ねぎ苗移植

2021年10月30日(土) 育苗畝で育てていた赤玉ねぎの苗を、1本づつばらして、100本ほど本畝に移植しました。 未だほっそりして頼りない立ち姿ですが、強く生きろと、マルチも張らなければ、トンネルも掛けません。 それでも8割くらいは生き残るでしょう。

サツマイモコロッケ

2021年10月29日(金) 紅はるかで作ったコロッケが夕食のメインディッシュです。😆 甘くて美味しいです。

家庭菜園(40)べにはるか

2021年10月23日(土) 天気が良い日は芋掘り仕事、サツマイモが5畝、サトイモが4畝ある。今日はサツマイモ(品種は全て、べにはるか)の2畝め、茎葉は細かく切断して元の畝に埋納処理するが、これが大事、重労働です。 1畝めが15.4kg、2畝めが20kg、掘り取り…

家庭菜園(39)大根苗順調

2021年10月17日(日) 9月7日に種蒔きした時無し大根は順調に育っています。間引いて1本立ちにし、株周りに土寄せするまでは手がかかりますが、後は投げっぱなしで大丈夫。 翌日の9月8日に種蒔きした辛味大根は発芽率が悪く苦戦、もともと高原野菜なので、今…

家庭菜園(38)人参

2021年10月15日(金) 今年の人参は不作、ネットで購入したイエロー人参の種は殆ど発芽せず、追加で蒔いたダイソーの種も今一。採れた人参は僅かに8本のみ。 しかも形が悪く、二股、三股は当たり前、タコ足のようなものまである。 まあ、ぶつ切りにして雑炊…

家庭菜園(37)玉ねぎ苗順調

2021年10月14日(木) 9月18日に種蒔きした赤玉ねぎと白玉ねぎの苗が順調に育っています。 10月10日には絹鞘インゲンも種蒔きしました。来春採る作物の準備着々。

家庭菜園(36)インゲンの種取り

2021年10月11日(月) 丸さやインゲンは太くなった鞘を採集し、ベランダで網袋に吊るし風乾します。 乾いたら種を鞘から外します。 来春、この種を蒔けば、またインゲンを育てることができます。 我が家の菜園で種子や種芋を取って栽培する野菜は、甘長唐辛…

家庭菜園(35)中カブ

2021年10月8日(金) 赤丸二十日大根に遅れること14日、8月30日に種蒔きした中カブが取れ始めました。 家内は一昨日の慈恵医大付属柏病院の血液検査の結果、数値が漸く回復し5ヶ月ぶりに定期通院からご赦免、私は新型コロナウィルスワクチンの2回目の接種が…

家庭菜園(34)乾燥芋茎

2021年10月6日(水) サトイモ栽培の副産物?、ズイキ(サトイモの茎の皮を剥き天日乾燥させたもの)は、我が家では芋以上に大切にしています。 お正月に食べる仙台風雑煮の具に欠かせないだけでなく、豚汁、けんちん汁、煮物に使うと風味がアップします。時…

家庭菜園(33)サトイモ

2021年10月6日(水) 昨日、サトイモ(品種はドダレ)の試し掘り、4株で収量は2.4kg。まずまず。

家庭菜園(32)二十日大根と紅はるか

2021年9月24日(金) 8月30日に種を蒔いた赤丸はつか大根を初収穫、とりあえず10個。種はダイソーで2袋100円で購入しました。二十日大根の名前通り、種蒔きから25日目の収穫です。😊 更に、サツマイモ紅はるかの試し掘り1株。収量は1.2kg、まだ芋が細く早いよ…

家庭菜園(31)甘唐辛子

2021年9月12日(日) キュウリやミニトマトなど夏野菜は次々に終了し、今は甘唐辛子と九条ネギ、モロヘイヤしか採れません。甘唐辛子の中で緑色の甘長唐辛子は、去年の実を枯らして取った種から育てたものです。😊 [ スイートパレルモは苗が高いので、今年の完…

家庭菜園(30)ずいき

2021年9月12日(日) 昨日は毎年恒例の芋茎(ずいき)作り、仙台風雑煮には欠かせない具のひとつです。赤ずいき(ヤツガシラの茎)の方が普通ですが、我が家のサトイモ品種はドダレ、白ずいきです。 サトイモの茎の皮をピーラーで剥いて天日干しにします。ア…

家庭菜園(29)辛味大根

2021年9月9日(木) 昨日の夕方、インゲン跡地に辛味大根の種蒔き。前日、インゲン蔓や支柱を片付け、耕耘・施肥したばかりで速攻、慌ただしい。 辛味大根は年越しそばの薬味にするつもりです。

家庭菜園(28)青トマト

2021年9月5日(日) 5日振りに漸く長雨が上がったので、午後からみっちり畠仕事。ミニトマト畝の10株を全て引き抜き片付けました。青いミニトマトも全部収穫、追熟させれば赤くなり、スープ位には使えます。 跡地は耕して、堆肥、米ぬか、発酵牛糞、石灰を施…

家庭菜園(27)大玉トマト

2021年8月11日(水) 一昨日から昨日にかけて吹いた台風9号崩れの大風で、我が家の畠にも支柱倒壊など被害が発生。趣味仕事だからまだ救われるけれど、本業だったら大変。大玉トマト🍅の枝が折れ、青い実が落ちていました。 勿体ないので拾ってきましたが、ど…

家庭菜園(26)夏野菜

2021年8月6日(金) 昨日の収穫、夏野菜色々。きゅうり2本。 スイートパレルモ6本、470g。 丸鞘インゲン350g。 ミニトマト450g。 ミョウガ70g。

家庭菜園(25)甘長唐辛子

2021年8月3日(火) 去年採った種から育てた甘長唐辛子が漸く収穫期を迎えました。 ビニルポットに種蒔きし10株ほど芽が出たものの、夜のうちに何者かに齧られてしまい、生き残ったのは僅かに1株です。犯人はネズミかダンゴムシかナメクジか?、無農薬栽培の…

家庭菜園(24)スイートパレルモ

2021年7月30日(金) イタリア野菜のフルーティーピーマン「スイートパレルモ」、前回6月26日は緑色の未熟果を取って食べましたがかなり青臭かったので、35日待ってほぼ完熟させました。未だ緑色が残っているので、完熟まで今一歩。 糖度は10%もあり相当甘…

家庭菜園(23)丸さやインゲン

2021年7月25日(日) つるなし大平さやインゲンの収穫はそろそろ終わりますが、入れ代わるように、つるあり丸さやインゲンの収穫が始まりました。昨日は750g、固茹でして冷凍保存します。