ミズの零余子（むかご）

2020年9月14日（月）
山菜のミズ（ウワバミソウ）のムカゴ400 g、仙台に住む息子から本日宅急便で届きました。昨日、船形山の奥深く分け入り、採集したそうです。船形山塊はクマの棲息密度が高く、昨日も目撃した由、山菜の採集は命懸けです。それだけに貴重品、さっと湯がいて、麺つゆに浸けて、ミズの醤油漬けを作ります。ビールの肴に最高です。