宮城県産きんき

2021年3月18日（木）
昨日、家内が近所のスーパー・ベルクスで見つけてきたのは宮城県産のきんき、標準和名をキチジという超高級魚です。西のノドグロ、東のキチジと並び称される高級魚が1尾僅か580円、？？、これもコロナ禍の影響でしょう。

普通なら庶民向けのスーパーに並ぶ筈のない魚、今は高級料亭の商売が振るわないと見えます。今回は煮付けにして美味しくいただきました。