2021-06-13 ビワ酒仕込み 百薬の長 山の幸 2021年6月13日(日) 昨日、再びMさんからビワをどっさり頂いたので、前回は生食とコンポートで消費しましたが、今回は生食とビワ酒を作ることに。材料は、ビワの果実1.2kg、レモン1個、氷砂糖800g、ホワイトリカー1.8リットル、約一年間寝かせます。