楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

ビワ酒仕込み

2021年6月13日(日)
昨日、再びMさんからビワをどっさり頂いたので、前回は生食とコンポートで消費しましたが、今回は生食とビワ酒を作ることに。材料は、ビワの果実1.2kg、レモン1個、氷砂糖800g、ホワイトリカー1.8リットル、約一年間寝かせます。
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