楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

辛味ダイコン

2021年11月21日(日)
我が家の菜園で育てた辛味ダイコン「辛味おろし」、ナラタケの醤油煮を和えて食べましたが、頭の血管がプッツンしそうなほど辛いです。
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我が家の菜園は完全無農薬、有機栽培100%の、いわゆる自然農法に近いものですが、普通のダイコンでも硬く辛くなります。過保護でない分、しぶとく逞しく育つので、野菜が持つ本来の特性が現れるようです。😅