2022-01-10 干し芋作り 家庭菜園 2022年1月10日(月) 昨日は久しぶりに暖かく、家内と共働で干し芋作り。サツマイモは我が家の菜園で昨年採れた紅はるかの中で大きな芋を選別しました。 妻が蒸かし缶2台で3回芋を蒸かし、軍手をはめて熱いうちに皮剥き。 私が適当にカットして笊や籠にならべ、ベランダに干しました。 好天が続き、1週間も経てば出来上がります。