2022-04-26 ヤブガラシ摘み 山の幸 2022年4月26日（火） 近所の造成地でヤブガラシの若芽を摘んできました。今は柏市か流山市の市有地？、バブル崩壊で開発がストップして、20数年放置されたまま、クズなどが繁茂して普通の人は立ち入れません。 韓国では人気のある山菜だそうですが、当地ではヤブガラシを摘んでいる人を見かけた事はありません。タラの芽などと違い競争相手がいないのが嬉しくもあり寂しくもあり、です。上品な人にはこんなものまで食べますか？と言われそうですが、、さっと湯がいてマヨ和えにすると、ピリ辛風味で美味しいです。😆
