クラフトザウルス・Brut IPA

2022年7月19日（火）
フランス語で「brut」は辛口のシャンペンを表すらしく、Brut IPAはつまり、辛口インデｨアペールエールとなる。原材料は麦芽とホップのみの麦芽100％エール、アルコール分7％。

「ビールからシャンパンへの挑戦状。辛口でドライな口当たりにホップアロマの閃光がほとばしる」と称するからには、上面発酵で残糖を究極まで酵母に費消させたのであろう。一般にイメージするIPAとは対極の風味、濃い感じや苦い感じはしない。缶チューハイのようなエールで私には今一。