楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

アメリカ産松茸

2022年11月2日(水)

久し振りに柏駅前に出た家内が高島屋の地下1階食品売り場で、アメリカ産松茸を購入してきました。虫喰いという表示があり、1パック540円と格安です。😆

我が家では、きのこ蝿の幼虫(小さな蛆虫)がうようよ居る天然きのこを虫出しして、しょっちゅう食べているので、この程度なら全く問題ありません。念のため塩水に浸け虫出しをしてから(結局虫はいませんでした😊)、炊き込みご飯にしました。

アメリカ松茸(Tricholoma magnivelare)は日本の国産松茸(Tricholoma matsutake)とは種が異なり、松茸特有の香りは弱いものの、しゃきしゃき食感は同じ、値段を考えれば上出来です。美味しく頂きました。😄