紅白二十日大根のピクルス

2022年11月12日（土）

紅白二十日大根の収穫はこれまで45本、3、4日に数本づつ、まだまだ取れます。

初めのうちは浅漬けにして食べていましたが、最近のお気に入りはピクルス、

紅白二十日大根の赤紫色素がピクルス用酢に溶け出て、漬物も漬け汁も綺麗な橙赤色に染まり、見た目も美味しく出来上がります。😊