楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

梅酒を作った後の萎び梅

2022年12月5日(月)

なにもこんなものまで食べなくても第2弾、梅酒が出来た後の瓶の底に残った萎び梅です。

果肉のエキスは大部分が梅酒の方へ移っていますが、これで梅ジャムを作ることもできます。

梅酒が染み込んでいるので、なかなか美味しく、後を引くのが悩ましく、何個でもいけます。😆