2022年6月5日(日) 一年前の6月13日に漬け込んだビワ酒の実を、本日引き上げました。 漏斗を使って分離し、750ミリリットル容のワインの空き瓶3本に充填しました。 オンザロックで一杯試飲、ビワ種酒と同じ特有の香り(アミグダリンが分解されて生じるベン…
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