楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

庭でフキ採り

2021年4月14日(水)
昨日、猫の額ほどの庭に生えているフキを摘みました。今日は朝から雨なので、きゃらぶき作り。
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採集したフキの茎は230g、皮は剥かずに3~5cmの長さに切り、お湯で10分間茹で、半日水にさらしアク抜きました(数時間ごと水替えしながら)。
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水を切ったフキを鍋に入れ、醤油40g、砂糖55g、味醂30g、日本酒15gを加え、弱火~中火で煮詰めました。水気がなくなったら唐辛子を振り掛けて出来上がり。
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啄木忌

2021年4月13日(火)
今日は石川啄木(1886-1912)の没後109年の忌日「啄木忌」、盛岡市渋民の啄木ゆかりの寺宝徳寺で法要が営まれる。私の好きな1首は、「雨に濡れし夜汽車の窓に映りたる山間の町のともしびの色」、やはり啄木は天才。f:id:rakuzanrakusui:20210413143925j:plain

ハルシメジ

2021年4月13日(火)
昨日、きのこ仲間のTさんから、件の梅林にハルシメジが出ているとの嬉しい知らせがあったので、早速確かめに出かけてきました。
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まだ出始めなのか、確認できたのは3本だけ、近日中に又出直します。

イエローモレル

2021年4月12日(月)
昨日、アミガサタケが良く出る市内の公園に出かけました。丹念にサクラの樹下を探したものの、見つかったのは僅かに1本だけ、まだ少し早いのかもしれません。
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雨の後に又出直します。