楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

家庭菜園(25)甘長唐辛子

2021年8月3日(火)
去年採った種から育てた甘長唐辛子が漸く収穫期を迎えました。
f:id:rakuzanrakusui:20210802232208j:plain
ビニルポットに種蒔きし10株ほど芽が出たものの、夜のうちに何者かに齧られてしまい、生き残ったのは僅かに1株です。犯人はネズミかダンゴムシかナメクジか?、無農薬栽培の辛いところ。今日が初収穫でまずは300g、天麩羅にすると美味しいのですが、真夏の台所の揚げ物は地獄、サラダにしようかな。

私のきのこ事始め

2021年7月31日(土)
私の趣味のひとつに「きのこ」があります。今ではきのこ同好会の千葉菌類談話会(2008年入会)に所属し、きのこ観察や写真撮影にも幅を拡げていますが、元々はきのこ採りから始まりました。故郷の仙台には太平洋岸に、ラムサール条約登録湿地の蒲生干潟(日本一低い山、標高3mの日和山もあります)と、貞山運河沿いに、防風・防潮林クロマツ林が長々と広がっています。幼稚園児の頃の秋遅く、親戚の叔父さんにバイクの後ろに乗せられて、そのクロマツ林に出るキンタケ(標準和名は、キシメジ科のシモコシ)を探しに連れて行ってもらったのが事始め、70年近く前のことになります。
f:id:rakuzanrakusui:20210731204953j:plain
f:id:rakuzanrakusui:20210731205014j:plain
蒲生干潟や海岸、貞山運河は外に、中学・高校時代までハゼ釣りやクロダイ釣り、チョウセンハマグリやアサリやシジミ採りに興じた郷愁の地でもあります。当時でも発生量が少なく幻のきのこと珍重されていたキンタケはお吸い物にしても炊き込みご飯にしても、出汁が良く出て香りも高く、第一級の食菌です。以来、私の中ではきのこの中のきのこ、きのこの王様、松茸以上に高級きのことなっております。しかしながら、東日本大震災の大津波で海岸松林が流失してしまい、10年以上も出逢えていません。本当に幻のきのこになってしまいました。

家庭菜園(24)スイートパレルモ

2021年7月30日(金)
イタリア野菜のフルーティーピーマン「スイートパレルモ」、前回6月26日は緑色の未熟果を取って食べましたがかなり青臭かったので、35日待ってほぼ完熟させました。未だ緑色が残っているので、完熟まで今一歩。
f:id:rakuzanrakusui:20210730142422j:plain
糖度は10%もあり相当甘い由、どうやって食べるのがベストかな?。ネットで調べてみます。

ランブータン

2021年7月29日(木)
先日の4連休初日に、娘夫婦が車で神奈川県からやって来た時、お土産にもらったランブータンです。
f:id:rakuzanrakusui:20210729125843j:plain
ブログネタ探しに苦戦している事を知り、買ってきてくれたようです。高級品なので、冷蔵庫で冷やして1日2個限定で食べてます。美味しいです。😊いつもごちそうさま!。

福島県産桃・あかつき

2021年7月28日(水)
午前、畠から汗だくになって帰ってきたら、仙台に暮らす息子夫婦から宅急便でモモが届いていました。福島県産の「あかつき」というブラン品種です。1個400g以上の大桃が6個、先日送ってもらったマタタビに加え、合わせ技一本!のお中元です。
f:id:rakuzanrakusui:20210728182507j:plain
いつもごちそうさま😊。

ハスカップジャム

2021年7月27日(火)
今日はハスカップのジャム作り、真夏の台所仕事は地獄である。
f:id:rakuzanrakusui:20210726085637j:plain
冷凍ハスカップ500g、白砂糖300g、鍋に入れ弱火でに詰めました。
f:id:rakuzanrakusui:20210726085654j:plain
2瓶半の出来上がり、ヨーグルトにかけて食べました。

亀吉じゃなくて亀子!

2021年7月26日(月)
昔むかし、庭に迷い込んで来た子供のミドリガメミシシッピアカミミガメ)を飼ってもう四半世紀になります。
f:id:rakuzanrakusui:20210724134300j:plain
今や甲羅の長さ25cmの大物、今朝起きて水槽を覗き、いつものように「亀吉、おはよう!」と挨拶すると、何と卵を6個産んでいるではありませんか。初めての事に吃驚、利かん坊なのでてっきり雄かと思っていましたが、、。
f:id:rakuzanrakusui:20210724134328j:plain
今日只今から改名して「亀子」になりました。😅
卵は無精卵なので、庭に埋めて土に返しました。