2024年4月24日（水） 菜園のあちこちに紫蘇の実生苗がポツポツ出てきました。去年稔った実（種）が風で飛んだもの、5株持ち帰り、まずはビニールポットに植えて育てます。大きくなったら、地植えが大鉢に移します。 シソは、薬味、天婦羅、紫蘇巻き等、利用…

2024年4月23日（火） 先日、掘りとった小粒のジャガイモで、福島県の郷土料理の味噌かんぷらを作ってもらいました。 まずまず、食べられます。😊

2024年4月22日（月） 今年のミニトマトは2種類、チェリーメイト（赤）とブラックチェリー（赤黒）。チェリーメイトはトーホク交配(株)の種、ブラックチェリーは昨年の熟果から自分で種取りしたものを、3月24日ビニールポットに蒔きました。 そろそろ本葉が出…

2024年4月21日（日） そろそろかと思い、市内の梅林を数ヵ所回ってハルシメジ探し、すると、もう出ていました。😊 今の時期は紛らわしい毒きのこは発生しないので、安心です。 13本、80gの収穫になりました。 早速、得意料理の佃煮にしました。 ハルシメジはさ…

2024年4月20日（土） 先日花見に行った吉高の大桜、駐車場から徒歩20分の道沿いに並ぶ露店で、タケノコとダイコンも買ってきました。タケノコは近所にも生えていますがuntouchable、ネットフェンスに護られています。 千葉県のタケノコは去年夏の少雨と猛暑…

2024年4月19日（金） 柏ビールの4本目は「柏はじめ IPA」、ラベルには「麦芽のコクと四種のホップによるフルーティーな香りが楽しめる芳醇なビール」とあります。アルコール分6.5％、原材料は麦芽（ドイツ又はイギリス産）、ホップ、蜂蜜。 ホップが効いてい…

2024年4月19日（金） そろそろ山菜のシーズンは終盤、菜園の向かい側の空き地に、ブドウ科の蔓性植物、ヤブガラシの若芽が伸びてきたので、少し摘んできました。 ヒゲと若葉を取り除き、塩を加え沸騰させた湯で2分間茹でます。赤みを帯びた若芽は緑色に変わ…

2024年4月18日（木） 昨年収穫して冷蔵庫に保管してきたジャガイモを種芋として、春先に畑に植えましたが、芽が出たのは3割程度、やっぱり老（ひ）ね芋は力がありません。ケチらずに良い種芋を買うべきでした。 2畝を1畝に纏めるため、全て掘り起こしてみる…

2024年4月17日（水） 金子光晴著「どくろ杯」読了。 金子光晴（1895年-1975年）の万国放浪記三部作「どくろ杯」「ねむれ巴里」「西ひがし」の第一部。1928年暮れに金子光晴と妻の森三千代は、日本を逃れて上海に渡り、以降足かけ5年、1932年に帰国するまで、…

2024年4月16日（火） 柏ビールの3本目は「狛犬エール」、ラベルの説明には「スッキリした軽い飲み口、料理にも合わせやすいケルシュスタイルのビールです」とあります。 アルコール分5％、原材料は麦芽（ドイツ又はイギリス産）、ホップ、蜂蜜。 ドイツを含…

2024年4月15日（月） ワラビ採りに茨城県北の山里に長駆、場所は明かせませんが車で往復150km、丸一日仕事。何とか380g採取できました。 幾ら趣味・道楽とは言え、褒めてくれる人も、喜んでくれる人も居ないのに、我ながら良くやります。コスパもタイパも最…

2024年4月14日（日） 柏ビールの2本目は「手賀沼ポーター」、黒ビールです。アルコール分5％、原材料は麦芽、ホップ。ラベルには「深煎り麦芽のコーヒーのような香りとコクが味わえるスッキリした黒ビールです」とあるが、焦げ臭味が強過ぎる。ローストモル…

2024年4月14日（日） 昨日は、家内を誘って印西市随一の桜の名所、全国の孤高の1本桜ランキング第三位（2024年1月、じゃらんインターネット調査）の「吉高の大桜」を見学に。前回の2019年4月6日に続き2回目です。自宅から車で、無料駐車場のある印旛中央公園…

2024年4月13日（土） 広報かしわの柏産品プレゼントに応募して頂いた、こまいぬブルワリーのビールの試飲を開始。1本目は「柏太陽のエール」。酵母で白濁した（未濾過の）ペールエールタイプ、アルコール分6.5％、原材料は大麦麦芽（ドイツ産又はイギリス産…

2024年4月13日（土） 昨秋種蒔きした赤丸二十日大根を、食べきれずに畑に放置していたら、とう立ちして一斉に花芽が伸びてきました。 葉柄に赤みがさしています。 葉はちくちくしますが、柔らかい先っぽを摘んできました。 二十日大根もアブラナ科、一応菜の…

2024年4月12日（金） 毎月1回、月初に発行される柏市の「広報かしわ」、その裏表紙（最終頁）に「かしわ愛を込めて ふるさと産品お届け便」というコーナーがあり、紹介された品物のプレゼント応募欄があります。3月号は、こまいぬブルワリー「かしわビール」…

2024年4月11日（木） 庭のプランターで栽培しているアマドコロ、若芽が出て来ました。 10本採取、天婦羅にして食べます。 菜園で育てている斑入りアマドコロも若芽が。 此方は太くて大型、若芽8本を採取。 少し苦味と甘味があり、ヌルミもある春の味、間もな…

2024年4月10日（水） あけぼの山農業公園のサクラ山でアミガサタケは1本も発見出来なかったものの、梅林で倒木に発生したキクラゲを見つけました。😊 キクラゲはアラゲキクラゲより食味が良く、喜んで採集、 130gありました。近く、きのこスープを作ります。

2024年4月10日（水） 今日は家内と一緒にお弁当持参で、柏市随一のサクラの名所、布施弁天に隣接する、あけぼの山農業公園へ行き、お花見。 平日というのに広い駐車場がほぼ満車❗️。今はオランダ風車前のチューリップ園も満開、見事な眺めです。 あけぼの山…

2024年4月9日（火） 昨日の午後は手賀沼周辺の丘陵地でゼンマイ摘み、山菜採りで私の春は忙しい。😆 250gほど採れました。 帰宅して直ぐ綿毛取り、 沸騰させた湯にゼンマイを浸し、重曹を小匙1杯加え一晩放置してアク抜き。 本日、数回水換え、水晒しを繰り返…

2024年4月8日（月） 午後から手賀沼周辺の丘陵にゼンマイ採りに行った帰りに、五本松公園に立ち寄りきのこ観察。 地上生のきのこは、今回も紅茸属のカラムラサキハツのみ。 フィールドが賑やかになるのは、もう少し先になります。

2024年4月8日（月） 昨日の午前、狭い庭一杯に繁ったフキの刈り取り。 400g採れました。鍋に入る長さに切って、茹でこぼし、皮を剥いて、水晒し。 午後は、男の手料理で、きゃらぶき作り。フキを5cm前後の長さに切り、醤油、日本酒、味醂、砂糖、唐辛子を加…

2024年4月7日（日） 4月1日新発売のキリンビールの新商品「晴れ風」を、昨日初めて飲んでみました。 麦芽100％ビールで、希少ホップIBUKI（信州早生を品種改良したきりん2号と、その変種かいこがねの2種類のホップの総称）使用、アルコール分5％。 製造工場…

2024年4月7日（日） 一昨日、今季二度目のタラの芽採りに出撃、場所は明かせませんが、車で往復35km、半日仕事。幾ら暇とはいえ、又、趣味・道楽とは言え、時間とガソリン代を考えると馬鹿馬鹿しい所業です。 今回は芽のほどけ具合も良く食べ頃、昨日の夕食…

2024年4月6日（土） リンゴ果汁100%のメルシャン贅沢シードル、リンゴのスパークリングワインです。瓶入り500ミリリットルで、リンゴ約3個分の果汁が使われています。1本500円。 原材料をみると発酵時の補糖はなく、アルコール分は5％、ビール並みの低アルコ…

2024年4月6日（土） 高田宏著「信州すみずみ紀行」読了。信濃毎日新聞に1991年2月～1993年12月に亘り掲載されたもの、30年前の紀行文なので、今では当時と大分景色も変わっているかと思います。「栄村雪紀行（秋山郷）」に始まり、「奥信濃一茶紀行」まで16…

2024年4月5日（金） 一昨日、里帰りした娘が、横浜そごうで開催中の宮城県の観光と物産展（4月2日～8日）で購入したと、大崎市古川食品の「しそ巻」をお土産に持ってきてくれました。 我が家の菜園の紫蘇で、昨年どっさり作ったしそ巻きは、既に食べ尽くして…

2024年4月5日（金） 昨日、午後から船橋県民の森と、更に隣接する船橋市青少年キャンプ場へ行って、きのこ観察。水辺の落ち枝にタマキクラゲが付いていました。 湯がいてシロップをかけて食べると乙な味ですが、昨日は見送り。 椎茸栽培に使われ、役目を終え…

2024年4月4日（木） 冬の名残り、純米酒・銀嶺月山を飲み終えました。山形県寒河江市にある月山酒造株式会社の製品、親戚に寒河江市出身の方が居るので、毎冬1本はいただきます。😆 精米歩合80％、アルコール分14％、720ミリリットル1本1,100円。 霊峰月山には…

2024年4月3日（水） 昨日、近所のスーパー、フードスクエアカスミに買い物に行った家内が、島根県産の生のベニズワイガニが安く売っていたと、3杯買ってきました。 早速茹でて、ばらして、晩酌のビールのお供。 ベニズワイガニは脚が細く、身は水っぽく、食…