2022年12月4日(日) 今年6月に漬けた梅酒が出来上がりました(写真左)。2005年に作った17年ものの古酒(写真右)と比べると、色が淡く、 味わいもスッキリしています。古酒の方はフルボディ、雑味?、深みがあってやや複雑な味わいです。
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