2020年10月10日(土) カリン飴作りに着手、指を落とさないように気をつけて、堅いカリンの実をざく切りにします。約1kg、大鍋に入れて水1リットルを加え、1時間ほど煮込みます。 果実は捨て、エキス抽出液を別の鍋に移し、砂糖1kgを加え煮詰めます。 少しトロ…
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