2023年10月19日（木） フランスのボルドー産赤ワイン、プルーリュ・サン・フローレン、このところ朝晩の気温が急に下がったことで、晩酌はビールを止めてワインにしました。アルコール分13.5％。 ミディアムボディ、渋み、酸味、甘味ともほどほど、尖ったと…

2023年10月19日（木） 一昨日、増尾城址公園で採集したナラタケは、 昨日の夕食のお吸い物になりました。 硬い柄は切り落とし、傘の汚れを洗って落とし、薄い塩水に浸けて虫を出します。 水替えして塩分を抜き、お吸い物に。 ナラタケは出汁が良く出て、美味…