ナラタケのお吸い物

2023年10月19日（木）

一昨日、増尾城址公園で採集したナラタケは、

昨日の夕食のお吸い物になりました。

硬い柄は切り落とし、傘の汚れを洗って落とし、薄い塩水に浸けて虫を出します。

水替えして塩分を抜き、お吸い物に。

ナラタケは出汁が良く出て、美味しいです。😊