仙台雑煮

2021年1月2日(土)
息子夫婦が松島湾産の大ハゼの焼き干しを持って来てくれたので、今朝は仙台雑煮。

私のような古い人間は、やはり雑煮の出汁はハゼでなければ。体長20cmを超える大ハゼ、惚れ惚れします。

60年位前は、松島湾の尺ハゼと言って、25～30cmの超ジャンボハゼが小・中学生にも釣れたものですが、昭和は遠くなりました。