2023年12月24日（日）
晩酌のお酒に日本酒が似合う季節になりました。今は、大吟醸八海山を飲んでいます。精米歩合45％、アルコール分15.5％、製造元は南魚沼市の八海醸造株式会社。720ミリリットル入り1本2,500円前後（税込み）。
純米酒ではないせいか、吟醸香はほどほど、甘さもコクもほどほど、大吟醸酒にしては意外にあっさりしている。
昔（1990年代）、八海山といえば大人気の酒、常に品薄で手に入りにくく、八海山登山の帰りに地元の酒屋さんに立ち寄り、買い求めても、他の日本酒と抱き合わせでなければ売ってくれなかったほど。今でも人気はあるけれど、近所のスーパーの棚に普通に並んでいる。今は昔の物語。😆
