2024-01-09 カブの一夜漬け 家庭菜園 2024年1月9日（火） 昨日の午後は自転車で畑へ水運び、2リットルペットボトル13本・26リットル。畑はからから、玉ねぎ苗等に灌水、一雨欲しい。 序でに中カブ、赤丸二十日大根を採取、家内の指導を受けながら一夜漬けを作ってみる。 薄くスライスすると400g。 味付けは、塩3％（12g）、砂糖大匙2杯、ユズ酢大匙2杯、塩昆布一つまみ、七味唐辛子二振り。 材料全部をビニール袋に入れて良く揉んで混ぜ、冷蔵庫に補完。割りと簡単でした。😅
