イチゴ酒

2023年6月8日（木）

昨日は、5月16日に仕込んだイチゴ酒の果実を、22日目にして分離・引き上げ、ピンク色の綺麗なリキュールができました。香りも上々です。

引き上げた果実は紅い色素は抜けていますが、ジャムに再加工します。

「勿体ない」は、家訓とまでは言いませんが我が家の合言葉、使えるものは徹底的に利用します。😆