梅酒仕込み

2023年6月7日（水）

今日は梅仕事の続き、残りの梅600gは梅酒に。砂糖300gはやはり白砂糖。ホワイトリカーの代わりに、チョーヤの果実酒用ブランデーV.O.（アルコール分37％）約1リットルを使いました。

「美味しくなーれ」と、おまじないをしてから、床下の冷暗所に貯蔵、来年の今頃まで寝かせます。