カンゾウタケ（肝臓茸）

2023年6月14日（水）

先日来、3、4日おきに近所の神社や城址公園に足を運び、スダジイの大木＆古木の根際をチェックしてきましたが、今日漸く1個だけ、カンゾウタケの発生を認めました。

カンゾウタケは生食できる数少ない茸、サラダの彩りにとスライスすると、血のように赤い汁が滴たります。酸味があり、個性派の多い茸の中でもピカ一。

皆さんも近くの鎮守の森の、スダジイの根際を覗いて、カンゾウタケを探してみませんか。