2023年12月7日（木） ヘンリー・D・ソロー著／山口晃編・訳「歩く（Walking）」読了。静かな本である。ヘンリー・ディヴィッド・ソロー（1817-1862）は、思想家、詩人、博物学者として知られるが生業は測量士、本人は著作や講演で生計を立てようと望んでいた…

2023年12月6日（水） ベランダに吊るし一週間干した大根30本を取り込み、今日の午前、いよいよ沢庵漬け作り。 原材料は、干し大根8kg、米糠1kg、塩400g、ザラメ糖300g、干した果物（柿、ミカン、リンゴ）の皮適量、昆布適量、乾燥赤唐辛子3本、乾燥大根葉適…