サツマイモコロッケ

2021年2月3日（水）
昨秋のサツマイモの収穫は100kg余、近所、友人、息子、娘に配り、干し芋に加工してもなお残っています。昨日の夕食はサツマイモのコロッケでした。イモ類は豊富なので、ジャガイモ、サトイモでも作りますが、サツマイモが一番美味しく、次はジャガイモ、サトイモは今一です。