家庭菜園（22-4）埋納サトイモの回収

2022年2月18日（金）
今日は北風も収まり暖かくなったので畑へ行き、年末に埋納保存しておいたサトイモを一部掘り出してきました。

土中に埋めておくと、萎びることもないし、カビの生えることもなし、少しずつ掘りあげて鮮度の良いサトイモを食べることが出来ます。但し、それも3月一杯、それ以降は発芽するので風味は衰えます。