干し柿作り

2020年11月5日(木) 昨日、息子から宅急便で立派な渋柿が届きました。全部で37個、約9kgあります。

午前、朝食を済ませ、直ちに家内と二人で皮剥き、根気仕事です。

その後、2個づつ紐で縛って、沸騰しているお湯に30秒間潜らせ殺菌、それから物干し竿に吊るしました。

冬の備えがまたひとつ、安心です。