2022年11月14日（月）
近所の神社の境内にスダジイの大木が何本かあり、11月になると椎の実がぱらぱら降ってきます。文字通り天の恵みです。スダジイの実はタンニンが少なく渋くないので、そのまま食べられます。小さいので拾い集めるのが大変ですが、根気よく集めました。
清水で良く洗ってから電子レンジで加熱、600w＆2分、
殻が割れるので、実を取り出し、
そのまま食べます。ほんのり甘味があり、栗に近い香りがあり、コクもあります。後を引き、美味しいです。😊
主食にはなりませんが、おやつにはぴったり、天与のナッツです。
