楽山楽水日記(Ⅱ)

仙台市出身、今は柏市に住んでいます。旅行や山歩き、山菜やきのこ採り、家庭菜園、釣りなど、楽隠居の日々を綴ります。

家庭菜園(22-55)埋納サトイモ回収

2022年12月25日(日)

家のサトイモの在庫が乏しくなったので、畑に埋納保存してあるサトイモを一部掘り起こしてきました。

11月3日に掘り取ったサトイモを畑に穴を掘って埋めて置いたもの、

綺麗に洗って風乾します。

サトイモは室内保存が長くなると、カビが生えたり、縮んだりして傷んでしまいますが、土に埋めておくと、来年の3月、4月頃までは美味しく食べられます。😊