青イチジクの甘露煮

2020年10月9日(金) 長野駅とホテルシェラリゾート白馬を結ぶ送迎バスは、途中の道の駅中条に立ち寄り、トイレ休憩します。そこの生産者直売所で、行き帰りとも青イチジクを購入しました。合計2kg、1450円。

今日は早速甘露煮作り、上白糖1kgを使い、大鍋2個でとろとろ煮詰めました。

300g容の大きなジャム瓶に入れるとちょうど４個、これで安心です。