2023-04-15 ウメハルシメジ きのこ 山の幸 2023年4月15日（土） 昨日、市内の梅林で採集したウメハルシメジ。バラ科の樹下に発生するハルシメジには、この他、桜の樹下に発生するノイバラハルシメジもあります。 今年は春きのこの発生は、今のところ視界不良、芳しくありません。出汁はあまり出ませんが、歯切れが極めて良いきのこで、天麩羅や佃煮にすると美味しいです。😊
