ブラックベリージャム

2023年8月28日（月）

ブラックベリーの果実は広口瓶に取り貯めて、ホワイトリカーを少し入れて、2ヶ月近く保管してきましたが、果実酒にするのを止めて、昨日ジャムにしました。

仕上げに、レモン1個分の搾り汁を加えたので、風味にアクセントが備わり、まずまずの出来になりました。