木瓜（ぼけ）酒

2023年9月7日（水）

庭のボケの木に今年は大6個、中1個、小4個、計700gの実が成りました（取り残しがあり、写真はその一部）。

今年は果実酒を作ります。傷んだ箇所を取り除いてザク切りすると560g、

氷砂糖300gと一緒に広口瓶に入れ、ホワイトリカー800mlを注ぎ入れて、冷暗所に保管。

飲み頃は1年後、気長に楽しみに待ちます。😊