きのこ乾燥品

2024年2月17日（土）

先日、採集したアラゲキクラゲは、とりあえず干しきのこにしました。

干しきのこにすると、長期保存が効くし、食感や味も少し変わります。

中には干しきのこに向かないきのこもありますが、採れ過ぎて食べきれない場合、良く干しきのこを作ります。

昨年秋には、ポルチーニ（アカヤマドリとヤマドリタケモドキ）を干しきのこにしました。😊