オオイチョウタケの味噌汁

2023年10月9日（月）

仙台で下処理（茹でこぼし）してクーラーボックスに入れて柏に持ち帰ったオオイチョウタケの成菌は、

先ずは味噌汁にしてもらい、夕食に食べました。

菌臭は気になりません。特筆するほど出汁が出るきのこではなさそうですが、歯切れがよく、食べ応えもあります。ヒラタケのような感じ、大きくなっても充分食べられます。😊