芋羊羹

2023年10月24日（火）

菜園で育てたサツマイモの品種は紅はるか、掘り取った直後より、1ヶ月ほど貯蔵し熟成させた方がぐんと甘味が増します。

沢山取れたし、1ヶ月も待てないと、家内はとりあえず大好物の芋羊羹を作ります。

砂糖と塩を加えて甘味を補えばOK、上等です。😊