蕗（フキ）刈り

2024年4月8日（月）

昨日の午前、狭い庭一杯に繁ったフキの刈り取り。

400g採れました。鍋に入る長さに切って、茹でこぼし、皮を剥いて、水晒し。

午後は、男の手料理で、きゃらぶき作り。フキを5cm前後の長さに切り、醤油、日本酒、味醂、砂糖、唐辛子を加えて弱火でコトコト、

毎年作っているので楽勝です。😊