タケノコ（淡竹？）

2024年5月20日（月）

差し障りがあるかもしれず採集場所は明かせませんが、マダケよりは細くネマガリタケよりは太いタケノコ（淡竹？）を、仙台に帰省中のハイキングの際に、竹林の外れの土手で12本採取しました。

冷蔵庫に保管しておき、柏に持ち帰り、硬い皮を剥くと、黄緑色の美しいタケノコです。

糸岳山行時に採取したワラビと一緒に、我が家の料理長に煮物にしてもらいました。

孟宗竹よりはやや硬めですが、しゃきしゃきして、美味しいです。😊