2024年10月30日（水） 雨が上がったので、午後から松戸市の21世紀の森と広場へ電動アシスト自転車で行ってきのこ観察。山坂が多いので車で行きたいところだが、21世紀の森と広場は、駐車場が有料なのが玉に瑕。 ウチワタケ、カワラタケ、クジラタケ、 スルメ…

2024年10月29日（火） 今日はボケの実のグラッセ作り。9月21日に仕込んだシロップの果実を分離して鍋に入れます。 シロップは少し発酵したため、酵母で白濁しています。 鍋に、ひたひたになるくらいの水、砂糖を加え、弱火でじっくり煮詰めます。 最後にグラ…

2024年10月28日（月） 菜園の四季咲き紅イチゴが10粒ほど採れたので、牛乳イチゴにして食べました。😆 今夏の酷暑と少雨でイチゴ苗は半分くらい枯死、来春は飽食出来ないかも、です。😪

2024年10月27日（日） きのこ観察は全く振るわなかったけれど、せっかく此処まで来たのだからと、蓮沼海浜公園第1駐車場の向かい側にある土屋水産の食堂に入り、焼き蛤を食べました。 目の前の九十九里浜で採れた地蛤かな？、 一人前が3個で800円なり、自分…

2024年10月27日（日） 今日は8年振りに蓮沼海浜公園へ長駆して、きのこ観察＆久しく車を運転していない家内の運転練習。東日本大震災の大津波で全滅したクロマツ林は、その後の植林で回復しつつあるが、まだまだ。 蓮沼海浜公園第1駐車場に車を駐めて、海岸…

2024年10月26日（土） 午前、家内に手伝ってもらい里芋の初収穫、とりあえず8株、6.4kg。 序でに、サツマイモの蔓の陰になり、陽が当たらずに育って、ひ弱で柔らかいもやしニラと、 青虫に喰われて葉が穴だらけのコマツナも、 採取してきました。😆

2024年10月26日（土） 長野県が開発したブドウ新品種・クイーンルージュは、ユニコーンとシャインマスカットとの交配により誕生、2017年に品種登録され、2022年から本格出荷されているそうです。 高島屋柏店に出かけた家内が、見切り品になって売られていた…

2024年10月25日（金） 午後から増尾城址公園へ自転車で行ってきのこ観察。依然としてきのこは少ない。見つけたのは、アセタケ属、クサウラベニタケ（広義、仮称：アズキクサウラ）、 ツルタケダマシ、 テングタケ、ハダイロニガシメジ（仮称）、 ヒラフスベ…

2024年10月24日（木） 我が家の菜園で栽培しているサトイモ（品種はドダレ）の茎を採取し、皮を剥いて天日乾燥させて作ったズイキ、茎が赤いヤツガシラ等から作る赤ズイキよりアクが強いので、酢を加えた沸騰水で茹でてアク抜きします。更に、水道水に晒すこ…

2024年10月23日（水） 小林武彦著「生物はなぜ死ぬのか」ようやく読了。久しぶりに生化学・生物化学関係の本を読みました。 すっきりした答が得られた訳では有りませんが、もしも生物が死なないとしたら、この地球上に微生物始め、植物、動物（人間も）が溢…

2024年10月22日（月） 気温低下とともに菜園の四季咲き紅イチゴの花が咲き、実を付け始めました。が、小さい実が数粒です。 四季咲きとは言え最盛期はやはり5月。ただ1季咲きイチゴは4月から花が咲き5月一杯で収穫は終わりますが、4季咲きイチゴは花の時期が…

2024年10月21日（月） 昨日は8年振りに、つくば市の筑波実験植物園に遠征、開催最終日の「きのこ展」を見学。9:15出発、一般道で45km、11:00到着。 65歳以上は入園料が無料、教育棟入り口で免許証を提示し、館内に入ると、千葉菌類談話会の会員でもある佐野…

2024年10月20日（日） 矩形自然薯の試し掘り、2畝あるうちの陽当たりの悪い方の畝、例年より早いが、葉が枯れてきたのでよかろうばい。 小さい芋が多いね、来年度の種芋にはなるけれど、、。全部引っくるめて5.4kg、作況は今一。 ヤマノイモは我が家の冬季の…

2024年10月19日（土） 午前、メルカリで購入した渋柿が届きました。山梨県産の平種無し柿24個、1個平均200gもある立派な柿です。 午後から家内に手伝ってもらい皮剥き、 私は皮を剥いた柿を沸騰水に30秒間浸ける湯殺菌係、それとビニル紐で括り物干し竿に吊…

2024年10月18日（金） 大沼ビール試飲の3種類めはインディア・ペールエール、原材料はやはり麦芽（ドイツ産）とホップのみ、アルコール分8％、IBU55。 2012年ジャパン・アジアビアカップ金賞受賞。 豊醇、芳醇、濃醇、飲み応えが有る。只、苦味が強過ぎ、そ…

2024年10月17日（木） 昨日は午後から松戸市の21世紀の森と広場に行き、きのこ観察。園内ではハナホウキギ（コキア？）の紅葉が始まり、コスモスが風に揺れて、まだまだ気温は高いけれど、既に秋景色。 きのこは、ウスキモリノカサ、 コカラカサタケ（ドクカ…

2024年10月16日（水） 市内の公園で採取したナツメをチョーヤの果実酒用ブランデー（アルコール分37％）に浸けて、ナツメ酒を作りました。 今年は不作、またタイミングも遅く、10粒余しか採れませんでした。ナツメは薬用効果があるので、庭の果樹に1本欲しい…

2024年10月15日（火） 菜園には紅はるかを植えた畝が5畝あります。昨日は購入苗を植えた第一畝を試し掘り、15株で16kgの収穫、まずまずです。 第2～第5畝は、昨年収穫した芋を発芽させて取った自製苗と、購入苗から伸びる蔓を切り取った2次苗とを植えた畝、1…

2024年10月14日（月） 大沼ビールのケルシュ、原材料は麦芽とホップ、アルコール分5％、IBU19。やはり平板、苦味が粗い。今一。 ケルシュはドイツのケルンで飲まれている伝統的上面発酵ビール、上面発酵ビールの製造技術調査に欧州各国を回った際、現地で飲…

2024年10月13日（日） 秋インゲン初収穫、100g。8月に種蒔きしたものですが、余りの暑さに発芽率は極めて悪く、芽が出た苗も勢いがなく、枯れてしまうもの続出、 何度か追加の種蒔きをして、種類も平サヤインゲンだけでなく、丸サヤインゲンの種も蒔き、漸く…

2024年10月13日（日） 昨日は所属するきのこ同好会、千葉菌類談話会の第94回観察会、会場は市原クォードの森（旧市原市民の森）、自宅から一般道で80km先。 7:05出発、主に国道16号線を走り、9:50会場到着。 今日の参加者は約40名、吉田副会長のご挨拶、吹春…

2024年10月12日（土） ザクロが再び手に入ったので、 根気よく実を掻き出してザルに集めました。 先日作ったシロップは途中ストップ、上記の実と一緒に鍋に入れ水をヒタヒタ程度に加えて5分間煮沸、裏ごししてジュースを別の鍋に取り、果実の量と等量の砂糖…

2024年10月11日（金） 菜園の向かい側の空き地に伐採木の集積所があります。今日、畑に行ったついでに覗いてみると、柿の木？の伐木にベニヒダタケが発生していました。 傘の面は鮮やかな黄色、縁に条線があります。傘裏のヒダは淡い紅色、美しいきのこです。…

2024年10月10日（木） 大沼ビール、早速1本試飲しました。デュッセルドルフスタイル・アルトビールです。原材料は麦芽とホップ、アルコール分5％、IBU（苦味値） 22.0。 2015年アジア・ビアカップ金賞を受賞していますが、平板で苦味の質が今一、アルトビー…

2024年10月10日（木） 6月の父の日プレゼントに娘からもらったリンベルのカタログギフト「サライの贈り物 翡翠」、暫くあれこれと迷っていましたが、このほど北海道亀田郡七飯町の地ビールメーカー(株)ブロイハウス大沼の、大沼ビール飲み比べセットに決めて…

2024年10月 8日（火） ザクロが旬を迎え、紅くなってきました。菜園を借りている家内の友人、Mさん宅から、誰も食べないと言うので、5個頂いてきました。ただ、大発生しているカメムシの食害をうけたのか肌が汚く、 割ってみると、内部までやられています。 …

2024年10月7日（月） 昨日は午後から増尾城址公園に行って、きのこ観察。やはり未だ種類・量ともに少なく、一体どうしちゃったの？、という感じ。 キツネノハナガサばかり点々と出ていました。 他には、アミヒラタケ（タマチョレイタケ）、ドクツルタケ、ハ…

2024年10月6日（日） 今日は一昨日からスタートしたカリン飴作りのフィニッシュ、作るのは大変ですがカリン加工品の中ではベストかも。先ずは花梨の実2kg、10個 をザク切り、虫食い（シンクイガの幼虫による）部分や種・子房部分を取り除くと、半分の1kgにな…

2024年10月5日（土） 午後から小雨降る中、我孫子市の五本松公園へ足を運んで、きのこ観察。 見つけたのは、マントカラカサタケの幼菌、 同じく成菌。 他には全くきのこの姿がありません。涼しくなって雨も降り、もっとわんさか色々なきのこが出ているかと期…

2024年10月4日（金） ヒラタケ採りをしていたら、ホダ木の蔭に太ったミョウガが2本出ていました。秋ミョウガです。 菜園の秋キュウリは2本、 苗は7、8本もあり、花は咲きますが、暑さに負けて萎んでしまい、実になりません。これまでの収穫は僅かに5本、情け…