2024年12月31日（火） 昔、仙台の実家で、大晦日の夕食の膳に付き物の年取り魚（ざかな）と言えば、子持ちのナメタガレイ（標準和名はババガレイ）でした。我が家では今もその習慣が続いています。 関東はナメタガレイの値段が仙台ほど高くないので助かりま…

2024年12月31日（火） 年越しそばはお昼に、仙台から帰って来た息子夫婦と一緒に食べました。 海老やサツマイモ等の天麩羅付きでした。😊

2024年12月31日（火） 大晦日のお年取りに飲むビールはハートランドに決めています。今年も近所のスーパーベルクスで5本買ってきました。 序でにお摘まみも買ってきました。湖池屋のポテトチップスの大袋。 もちろん他にも肴はあります。高島屋柏店で購入し…

2024年12月30日（月） 新潟県南魚沼郡湯沢町の白瀧酒造(株)の製品、純米吟醸酒の上善如水、珍しく無色透明瓶に入っています。 原材料は、米（国産）・米麹（国産米）、精米歩合55％、アルコール分14～15％、720ミリリットル瓶1本1,644円（税込み）。純米吟醸…

2024年12月29日（日） 内館牧子著「老害の人」読了。「終わった人」、「すぐ死ぬんだから」、「今度生まれたら」に続く、高齢者応援4部作の第四作目、ついつい「あるある」と笑いながら読んでしまう。 、 内館牧子の人間観察力が鋭いのは分かる。内館牧子は1…

2024年12月28日（土） ヒラタケが沢山あるので、家内に炊き込みご飯をリクエスト、序でに茶碗蒸しにも入れてもらいました。 ヒラタケは上品で良い出汁が出るので、中華風スープ、油炒め、天麩羅、何にしても美味しいです。😊

2024年12月27日（金） 松戸市の21世紀の森と広場で採取したヒラタケは110g、 家内の手を煩わせることなく、 私の得意料理の佃煮にしました。😊

2024年12月27日（金） 昨日は午後から電動アシスト自転車を駆って手賀の丘公園へ。片道13km、50分。 手賀の丘公園は、かつて沼南町が管理していた頃は自然度が高く、野鳥やきのこ、植物観察に最適であったが、沼南町が柏市と合併し柏市管理に移行してからは…

2024年12月26日（木） フランスのボルドー産の辛口白ワイン、Chateau Chanteloiseau 2019、輸入元は(株)明治屋で、750ミリリットル瓶1本が税込み2,200円。 アルコール分 12.5％、高級ワインですが、白ワインは甘みがある方が美味しいのでは？、私的には普通…

2024年12月25日（水） ヨハン・テオリン著、三角和代訳「黄昏に眠る秋」読了。著書の長編推理小説のデビュー作にして、エーランド島四部作の第一作。本書でいきなりスウェーデン推理作家アカデミー賞最優秀新人賞、イギリスの英国推理作家協会賞最優秀新人賞…

2024年12月24日（火） 今日は北柏の利根川縁にあるあけぼの山農業公園へ寒茸取りに。自宅から11km、普通なら車で行く距離であるが、ガソリンが高いので、電動アシスト自転車で往復。 オランダ風車はメンテナンス中、覆いに隠れている。園内にはロウバイの木…

2024年12月24日（火） あけぼの山農業公園へ自転車で向かう途中の北柏駅近くの国道6号線沿い、我孫子市台田4-11-27に鎮座する北星神社に、珍しい社名に惹かれて立ち寄り参拝。 由緒書きによると、相馬根戸城主が中世に妙見菩薩を勧請して創建、江戸時代は妙…

2024年12月24日（火） 年末大掃除、納戸の棚卸しでワインの他に、災害備蓄用パンも出てきました。 2011年3月の東日本大震災を教訓に確か高島屋柏店で購入・備蓄したもので、 賞味期限は何と2018年2月5日、 缶詰め製品だし、賞味期限は美味しく食べられる期日…

2024年12月23日（月） いちかわ市民キャンプ場で採取したヒラタケが沢山あるので、昨日は家内にお吸い物をリクエスト。 ヒラタケは発生する樹種により、風味にバラツキがありますが、クヌギ生は美味しいです。😊

2024年12月22日（日）昨日は15日に続き2回目の干しいも作り。乾燥した好天続きで一回目の干しいもは5日間で乾し上がり、出来高は3.6kg。 昨日は2台の蒸かし缶を使い4回の芋蒸かし、それらを干すために、大ザル1枚、乾し網3個、金属製干し籠3台を総動員、 こ…

2024年12月21日（土） 昨日は午後から電動アシスト自転車で6km離れた21世紀の森と広場に行って寒茸取り。 北口駐車場の駐輪場に自転車を停めて、園内を時計回りに隅々まで歩き、倒木、切り株を徹底的にチェック。2時間、6.2km、12,000歩。 肝心の寒茸は、ヒ…

2024年12月20日（金） 先日のいちかわ市民キャンプ場のヒラタケ大収穫に気を良くして、暫くは近場の公園を巡り、寒茸（アラゲキクラゲ、エノキタケ、ヒラタケなど）を探すことに。 昨日は第一弾として、近所の根木内歴史公園（旧根木内城址公園）へ。自宅か…

2024年12月19日（木） 年末大掃除の一環で、納戸の棚卸しを奥の奥までやってみたら、数年前に(株)ベルーナから購入したワインが一箱12本、手付かずで出てきました。 そのうちの1本、フランスのボルドー産高級赤ワイン、ル・リオン・ラ・フルール・ド・ポアー…

2024年12月18日（水） 昨日、いちかわ市民キャンプ場で採集した天然ヒラタケを半分使って、野菜もどっさり入れた鍋にしました。 ヒラタケは肉厚でプリプリ、味も良く申し分ありません。 幼菌は残してきたので、一雨あれば、又採取に行くつもりです。😆

2024年12月18日（水） 昨日は午後から、13km離れた市川市のいちかわ市民キャンプ場へ車で行ってきのこ観察。3週間全く雨が降っていないので、軟らかいきのこは期待薄、材上性の硬質菌の勉強です。 いちかわ市民キャンプ場にはクヌギの大木が多く、それがカシ…

2024年12月17日（火） 昨日、山形県上山市から、ふるさと納税の返礼品、蔵王吊るし柿が届きました。 上山市は故郷という訳ではありませんが、生まれ育った仙台の県境を挟んだ隣の街、2016年から今年まで9年連続でふるさと納税をしています。 Lサイズ32果、例…

2024年12月16日（月） 宝酒造株式会社（京都市伏見区）製の純米大吟醸酒、特撰松竹梅を飲み終えました。720ミリリットル瓶1本が1400円前後。 原材料は米（国産）と米麹（国産米）、精米歩合45％。アルコール分15％。 フルーティー（吟醸香）でマイルド、飲み…

2024年12月15日（日） 大根干し、沢庵漬け作りと並ぶ我が家の冬の風物詩、干しいも作りの第1回です。 蒸かし缶を2台並べて大芋を選んで蒸かす事、計3回繰り返しました。 熱々のうちに皮を剥くまでが家内の仕事、私はカットして金カゴやザルに並べ、 ベランダ…

2024年12月14日（土） 10日に増尾城址公園で採集した天然エノキタケ、少ししかなかったので、 本日お吸い物にして頂きました。 今年の初物です。近年、異常気象により発生が思わしくないので、貴重品になりました。🤔

2024年12月13日（金） ダイコンが干し上がり46本、重さは6.2kg。きょうは家内に手伝ってもらい沢庵漬けを仕込みます。 米糠1kg、塩480g、ザラメ170gを洗い桶に入れ、良く混ぜ合わせます。干し昆布（板昆布を小さくカットしたもの）、唐辛子（カットしたもの…

2024年12月11日（水） 昨日午後から増尾城址公園へ電動アシスト自転車で行ってきのこ観察。先月27日以降2週間も雨が降っていないので、無謀な試みであったが、ま、サイクリング、足の運動。 結果は、切り株に発生したアミヒラタケ（タマチョレイタケ）、若い…

2024年12月10日（火） たまにはビール、といっても発泡酒です。近所のスーパーカスミへ行って、イオンのプライベートブランドの発泡酒、バーリアルグランとバーリアルグラン・リッチテイストを1缶づつ買ってきました。どちらも1缶118円。 以前はバーリアルと…

2024年12月9日（月） 昨年1月、市内2ヶ所の公園で頂いた伐採木の丸太40本余に、ケイヨー D2で購入したクリタケ、シイタケ、ナメコ、ヒラタケの4種類の種駒を打ち込み、敷地北側の境界塀に並べて、東日本大震災以降中断していた、きのこの原木栽培を再開、2夏…

2024年12月7日（土） 秋田県大舘市の日本酒、大吟醸 北秋田を飲み終えました。メーカーは(株)北鹿（ほくしか）。 原材料は、米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコール。精米歩合50％、アルコール分15度。 大吟醸酒ですが、値段は格安で、720ミリリッ…

2024年12月6日（金） 菜園の大根は、元は「冬取り大蔵」という品種です。但し、購入した種を蒔いたのは10年近く前、その後は花を咲かせて種を自分で採取し、蒔いています。 今年は猛暑が長引き種蒔きしたのは9月23日と遅く、漸く70日が過ぎたので、沢庵漬け…