2024年12月13日（金） ダイコンが干し上がり46本、重さは6.2kg。きょうは家内に手伝ってもらい沢庵漬けを仕込みます。 米糠1kg、塩480g、ザラメ170gを洗い桶に入れ、良く混ぜ合わせます。干し昆布（板昆布を小さくカットしたもの）、唐辛子（カットしたもの…