2025年6月30日（月） 昨日の夕食の膳に登場したのは金目鯛の煮付けでした。仙台の実家で暮らしていた昔（昭和21年～昭和44年）、当時、肉は高いので、もっぱらタンパク源は魚でした。しかも名取川河口の閖上港に、その日の朝上がった新鮮な魚を担いでやって…

2025年6月29日（日） ヤマモモの実が熟す時期になりました。ヤマモモの樹の心当たりは、菜園近くの松戸市の小公園に 1本、柏市内の2箇所の公園に各1本、我孫子市の公園に1本あります。 実が小さくその割に種が大きいヤマモモの人気は今一、完熟する傍から樹…

2025年6月28日（土） 菜園できゅうりとミニトマトが取れ始めたので、今日のお昼は我が家の料理長に冷やし中華をリクエスト、 冷やし中華は、ふるさと仙台が発祥とされる料理なので、我が家では夏の間に10日に一回くらいは食べます。😊

2025年6月27日（金） サツマイモ苗100本・4畝の植え付けが終わり畑仕事が一段落、又、一昨日、昨日と大雨が降ったので、今日はきのこ観察日和。午前、久しぶりにいちかわ市民キャンプ場へ遠征しました。 林の中に入ると、たちまち藪蚊が群がり寄ってきます。…

2025年6月26日（木） 今年の初きゅうり、漸く採れました。最初の1本です。今、他にはインゲン、ミニトマト、木苺（B & Y）、ミニカボチャ、九条ネギが取れます。 雨上がりの今日は猛烈に蒸し暑く、草むしりをしていると汗タラタラ、熱中症になりかねないので…

2025年6月25日（水） イエローラズベリーに一歩遅れてブラックベリーも熟し始めました。 まだまだ、これから。今はせっせと冷凍庫に貯めています。😊

2025年6月24日（火） さだまさし著「風に立つライオン」読了。 さだまさしの歌で好きなのは、「縁切寺」、「風に立つライオン」、「主人公」、「精霊流し」など。そして、小説「風に立つライオン」は、東日本大震災で一番人的被害が大きかった宮城県石巻市の…

2025年6月23日（月） 6月8日に仕込んだ青梅シロップが発酵して泡だってきたので、慌てて果実を分離、果実はもったいないので、鍋に移し水と砂糖を加えて甘露煮にしました、 シロップは酵母の働きを止めるため火入れして沸騰させてから自然冷却、50℃以下にな…

2025年6月22日（日） 梅雨の中休み？、連日、カンカン照りの異常猛暑が続く。こうなると給水設備がない畑は悲惨、毎日の朝一仕事はポリタンやペットボトルに詰めた70リットルの水運び、勿論車です。娘夫婦から借りている福井ナンバーのタントが大活躍。 そし…

2025年6月21日（土） ダイソーで2袋100円で購入したミニ栗カボチャの種は計6粒、半分の3粒が発芽して茎葉を伸ばし、現在6個の実が付いています。昨日、試しに1個収穫、直径10cm、重さ145gの食べきりサイズです。 収穫後1、2週間置いて追熟させると美味しくな…

2025年6月20日（金） 菜園のイエローラズベリーが熟し始めました。未だ、ほんの数粒。 我が家の菜園のイエローラズベリーはどうも実付きが良くないので、徐々に株数を減らし、ブラックベリーに切り替え中、とりあえず冷蔵庫に貯めておき、後程ブラックベリー…

2025年6月19日（木） 種仕事の第3弾は冬取り大蔵大根の種取り、茎をしごいて鞘を外し、受け皿に拡げて天日乾燥させます。 一鞘づつ手で鞘を割って種を取り出すのは、気が遠くなる根気仕事、 歩留まりは悪くても、ゴムハンマーで叩いて鞘を割り、種を取り出す…

2025年6月18日（水） 星 亮一著「斗南藩～「朝敵」会津藩士たちの苦難と再起」読了。 伊香保温泉旅行の記念に徳冨蘆花著「不如帰」を読んだところ、明治新政府の役人たち（多くは薩長土肥出身者）が、豪華な邸宅に住み、大人数の使用人を雇い、美妾を蓄える…

2025年6月17日（火） 畑へ行った序でに、隣の空き地の伐採木置き場を覗くと、ベニヒダタケの幼菌が発生していました。 今年、3回目か4回目の発生です。 早速20本余を採集、汁の実にします。伐採木置き場は、まるで我が家の天然きのこの原木栽培場、全くもっ…

2025年6月16日（月） 午後から畑へ行くと、猛烈に蒸し暑く、除草作業は無理、初物のミニトマト2個とインゲン5本を収穫して退却。 こちらは紅白イチゴ、さすがは四季成り、一旦5月末で途絶えた実が、又付き始めました。昨日の収穫分150gです。 もはや梅雨明け…

2025年6月15日（日） 仙台に住む息子から、父の日プレゼントとして昨日、クール宅急便でサクランボが届きました。 最高級品、佐藤錦のLサイズです。 山形県のサクランボは今年も昨年に続く不作とか、価格がますます高騰し、スーパーの棚に並んでいても手が出…

2025年6月14日（土） 今日は手賀沼の丘陵地に出撃し、件の竹林でタケノコ取り。例年より出足が悪く、竹の子はどの種類も伸び過ぎ。軟らかい穂先だけ頂いてきました。 左側の2本は同じ種類で細竹（種は不明）、左から3本目は多分真竹、一番右側は多分淡竹（ハ…

2025年6月13日（金） 庭と菜園に植えてある紫蘇の葉が大きくなったので30枚ほど採集、家内に渡して紫蘇巻きを作ってもらいました。 先ずは胡麻入り、 そして胡桃入り、 冷凍庫に保管すると半年は大丈夫、熱々の白いご飯との相性は抜群です。😊

2025年6月12日（木） 沢木耕太郎著「天路の旅人」読了。柏市図書館に貸し出しを申し込んでから半年余り、人気らしく随分待たされました。無論、次の予約の方がいて、2週間で読みきらないといけません。 内容はざっくり言うと、西川一三（にしかわ かずみ）著…

2025年6月11日（水） このところの晩酌はビールよりワインに手が伸び、とうとう3本目。ボルドー産のダブル金賞赤ワインの「グラン・ペラ 2021」を飲み始めました。アルコール分12.5％、750ml入り1本 1780円（税込み 1958円）。 フルボディ、渋味、酸味のバラ…

2025年6月11日（水） 梅仕事第二弾はシロップ作り、菜園の隣家のHさんから今年も1.7kg頂戴しました。 青梅は良く洗ってから、1個1個蔕（へた）を取り除き、キッチンペーパーで水気を拭いてから、広口瓶に入れ、上から1kgの白砂糖を被せました。 シロップと分…

2025年6月10日（火） 関東甲信越が本日梅雨入り、雨降りで蒸し暑い日です、が、こんな日はきのこ観察に最適、近所の鎮守の森にあるスダジイ巨木の根際に生えるカンゾウタケ（肝臓茸）のチェックに行きました。 根際の薄暗い虚（うろ）の中に、出始めの小さい…

2025年6月10日（火） 私の家庭菜園歴は15年を超えましたが、カボチャを作るのは初めてかもしれません。 2月27日、ダイソーで購入したミニ栗カボチャの種を蒔いたもの、暫く前から花が咲いていましたが、気がつくと結実していました。 カボチャは雌雄異花、此…

2025年6月9日（月） 5月28日に仕込んだ三回目のイチゴシロップが完成、6日にシロップと果実を分離しました。イチゴシロップは直ぐに発酵してしまうため火入れ（95℃以上に加熱、火を止めて50℃程度に冷ます）してからペットボトルや空き瓶に充填します。 今回…

2025年6月9日（月） 一昨日掘り上げたジャガイモの中から、男爵芋の横綱は1個229g、 メークイン芋のチャンピオンは1個126g、 ハート形の目出度い芋（多分メークイン）もありました。😊

2025年6月8日（日） 昨日、ジャガイモ掘りを終えた後、菜園隣の空き地の伐採木置き場を覗いたら、再び（三回めかも）ベニヒダタケが伐木上に発生していました。 鮮やかな黄色の傘は、薄暗い林の中でも良く目立ちます。 美味しいきのこなので、汁の実にするた…

2025年6月8日（日） 昨日の午前8時45分、気温の上がらないうちにと、家内を伴いタントで菜園へ行ってジャガイモ掘り。 今年は一畝だけで男爵とメークインの混植、粘土質の畑の土は雨を吸ってまだまだ重く重労働、掘り役は私、家内は芋を外し、茎葉の裁断と堆…

2025年6月7日（土） 菜園の京野菜、九条ネギのネギ坊主が黒ずんできた（種が熟してきた）ので、カットして採集、空き箱等に拡げて天日乾燥させます。 乾燥が進むにつれて、自然に種がこぼれてきます。 種を集めて、更に十分乾燥させてから保存、常温保存で数…

2025年6月6日（金） 昨日、家内が松戸市の介護施設に入居する義母を見舞った帰り、根木内の農家の門前露台で1kg 300円の格安の青梅を買ってきました。 今日は早速梅酒作り、青梅は綺麗に洗って水切り、フォークの先で蔕（へた）を除き、広口瓶に入れました。…

2025年6月5日（木） 銘柄米の価格が、とうとう前年同月比2倍以上の、5kg1袋が 税込み5,000円超になるに及び、我が家でも生活防衛のために、麺類を食べることが多くなりました。 昨日の昼は、冷凍アサリを使ったスパゲッティ、 今日の昼は、仙台発祥と云われ…