2025年9月22日（月） 午前、菩提寺の大林寺にお彼岸の墓参に行く前に、下の榴岡公園で帰省したらルーチンのきのこ観察。 見つけたのは、アカハツ、 ススケヤマドリタケ？、 チチアワタケ、 ツルタケ、 ベニタケ属（ニオイコベニタケ？）など、 中でもチチア…

2025年9月14日（日） 千葉菌類談話会会員のDさんから、メール送信した残暑見舞いに対する返信が封書で届きました。 Dさんは民間企業の研究員ですが、2年前からイギリスの大学の研究室に留学中、千葉菌会員の中ではもっとも親しくお付き合い頂いている一人で…

2025年9月13日（土） 昨日、菜園向かいの空き地の、件の伐採木置き場できのこ観察。久しぶりの雨に触発されて発生したのはコキララタケのみ。 例年なら秋雨の頃は、きのこ発生の好適季、今年はまだまだ、きのこ観察にあちこち出かけるのはもう少し先。

2025年9月6日（土） 先日来宅した娘の新潟土産第二弾は、甘かんずり／エノキタケ。かんずりは「寒造里」とも書き、唐辛子の発酵食品。肉厚の唐辛子を雪の中に晒し、それに糀（こうじ）と柚子、食塩を加え、3年以上発酵・熟成させたもの、香辛調味料です。 そ…

2025年8月14日（木） 昨日の午前、久しぶりにいちかわ市民キャンプ場へ赴き、ソロきのこ観察。結構な降雨があった筈なのに、地上生きのこはさっぱり、辛うじてアセタケ属菌を見つける。 後は専ら材上生菌の観察、ウスバタケ？、 ウチワタケ、 チャツムタケ、…

2025年8月12日（火） 一昨日、昨日と10日ぶりにまとまった雨が降って、少し気温も下がったので、畑へ行った序でに、道向かいの伐採木置き場を覗いてみました。 ベニヒダタケの幼菌と、 コキララタケの幼菌が出ています。 きのこ図鑑によると、ベニヒダタケ（…

2025年7月16日（水） この3日間たくさん雨が降ったので、今日はきのこ観察日和。菜園傍の件の伐採木置き場を覗きに行くと、又もベニヒダタケがどっさり出ていました。汁の実にするため有り難く採集。 コキララタケもポコポコ、 余り代わり映えはしませんが、…

2025年6月27日（金） サツマイモ苗100本・4畝の植え付けが終わり畑仕事が一段落、又、一昨日、昨日と大雨が降ったので、今日はきのこ観察日和。午前、久しぶりにいちかわ市民キャンプ場へ遠征しました。 林の中に入ると、たちまち藪蚊が群がり寄ってきます。…

2025年6月17日（火） 畑へ行った序でに、隣の空き地の伐採木置き場を覗くと、ベニヒダタケの幼菌が発生していました。 今年、3回目か4回目の発生です。 早速20本余を採集、汁の実にします。伐採木置き場は、まるで我が家の天然きのこの原木栽培場、全くもっ…

2025年6月10日（火） 関東甲信越が本日梅雨入り、雨降りで蒸し暑い日です、が、こんな日はきのこ観察に最適、近所の鎮守の森にあるスダジイ巨木の根際に生えるカンゾウタケ（肝臓茸）のチェックに行きました。 根際の薄暗い虚（うろ）の中に、出始めの小さい…

2025年6月8日（日） 昨日、ジャガイモ掘りを終えた後、菜園隣の空き地の伐採木置き場を覗いたら、再び（三回めかも）ベニヒダタケが伐木上に発生していました。 鮮やかな黄色の傘は、薄暗い林の中でも良く目立ちます。 美味しいきのこなので、汁の実にするた…

2025年5月24日（土） 天然きのこは採れ過ぎて食べきれない場合、冷凍庫に保存するか、常温での保存性を高めるため天日乾燥します。 野生のアラゲキクラゲも、 原木栽培で採れたシイタケも、 榛名富士で見つけた天然ヒラタケも。 冷凍にすると水分と一緒に旨…

2025年5月20日（火） 畑に行った序でに道向かいの伐採木置き場できのこ観察。見馴れない中型菌が出ていました。 ヒダに赤みがさしており、ウラベニガサ科のきのこのようです。柄に縦縞があります。図鑑を何冊か眺め、ネットでも調べましたが種名は分かりませ…

2025年5月17日（土） 先日、菜園の道向かいの伐採木置き場で採集したベニヒダタケは、昨日16日の夕食にお吸い物で登場しました。 伊香保温泉に行く前に食べて中毒したら大変と、我が家の料理長は慎重です。😆 特別に出汁が出るきのこではありませんが、歯切れ…

2025年5月13日（火） 雨が降った翌日は必ずチェックに行く菜園の道向かいの伐採木置き場、昨日は鮮やかな黄色のベニヒダタケ（ウラベニガサ科）が群生していました。 名前の通り、ヒダの色に赤みが差しています。 2日前に出ていたコキララタケは、ヒトヨタケ…

2025年5月11日（日） 畑に行った序でに、道路を挟んだ向かい側の空き地の伐採木置き場を覗いてみると、 コキララタケが数本と、 アラゲキクラゲがどっさり、 出ていました。アラゲキクラゲは新鮮で柔らかい上物、有りがたく採集しました。😊

2025年5月1日（木） 先日、地主のSさんに収穫の半分を献上し、頂いて来たハルシメジは21本、140g。今日は私の得意料理の佃煮を作ります。 大きいものはカット、小さいものはそのまま鍋に入れ、日本酒、味醂、醤油、砂糖を適量加え、弱火でじっくり煮詰めます…

2025年4月27日（日） 午前、市内の梅林でウメハルシメジのチェック、数10本出ていました。 今年は豊作のようです。 林内にはヤセウツボの姿が目立ちます。 柏市内で私が定点観察している梅林は数ヵ所ありますが、ハルシメジが毎年発生するのは此処だけです。…

2025年4月21日（月） 仙台から柏に戻って、何気なく北側フェンスに立て掛けてあるきのこ原木栽培ほた木を見ると、何と3本に1個づつシイタケが出ていました。 形は不細工ですが、大型の肉厚菌が2個、全く期待していなかっただけに、嬉しさも一入です。 2023年…

2025年4月18日（金） 手賀沼周辺の丘陵地に行ってゼンマイを採った序でに、手賀の丘公園に立ち寄り桜の樹の下でアミガサタケ探し、ようやく、辛うじて、1本だけ見つけました。 昔は桜並木の下にゴロゴロ発生したものですが、近年公園の殆どがオートキャンプ…

2025年4月10日（木） この時期の帰省の楽しみは、自宅マンション近くのイチョウ並木の下に出る大型のトガリアミガサタケ採り、いわゆるブラックモレルです。 去年は4月には帰れなかったので2年ぶり、どうかなと覗いて見ると、ありました！、ありました！、出…

2025年3月25日（火） 今日は、桜の開花に合わせて廣池学園が一般の園内散策を許可する最初の指定日、近隣住民向けの案内チラシが過日ポストに入っていたので、すかさずネットで予約しておきました。 自転車に乗って予約時間の10:00に受け付けに行くと、「園…

2025年3月23日（日） 今日の筑波山で出合ったきのこは、まず市営第１駐車場の倒木にヒイロタケ、 南西境界尾根に漸く取り付いた先のマツ？の立ち木に、多分ツガサルノコシカケ 他には、コフキサルノコシカケなど。まだまだ材上性の硬質菌ばかり。

2025年3月19日（水） 先日採集したアラゲキクラゲの一部を使い、私の得意料理きのこの佃煮を作りました。 良く洗ったアラゲキクラゲの水を切り、小鍋に入れて、砂糖、醤油、味醂、日本酒、唐辛子を加え、焦がさないように弱火で煮詰めます。 味見しながら、…

2025年3月18日（火） 一昨日、まとまった雨が丸1日たっぷり降ったので、昨日は近所の公園の広葉樹の立枯れに発生したアラゲキクラゲを回収に行きました。吸水してふっくら膨らんで居ました。 老菌は捨て、幼菌は残して、若い菌のみ採集しました。 ハリギリの…

2025年2月16日（日） 昨日、今日と俄に暖かくなり、すっかり春の陽気、陽射しも燦々。午前、近所の根木内歴史公園へ散歩に出かけ観梅。天守にあたる広場の紅梅は満開、 白梅はちらほら。 序でにきのこ観察、アラゲキクラゲがびっしり着いている立ち枯れを見…

2025年2月1日（土） 今日は所属するきのこ同好会、千葉菌類談話会のスライド会（仲間内の勉強会）＆懇親会、午前の部は諦めて10:20出発、懇親会があるので車は使えず、歩いて南柏駅へ。新松戸、西船橋、津田沼乗り換えで千葉駅に出て、歩いて県立中央博物館…

2025年1月23日（木） 数日前に雷雨があり大量の雨が降ったので、畑に行った序でに、道向かいの空き地の伐採木置き場を覗いてみました。 アラゲキクラゲか吸水して膨らんでいます。 美味しそうですが、乾燥品の在庫が沢山あるので採取は見送り。エノキタケも…

2025年1月18日（土） 今日は千葉市の千葉県立中央博物館講堂で、所属するきのこ同好会、千葉菌類談話会の講演会。少し遠回りして、佐倉市の岩名運動公園に立ち寄ってヒラタケを探してから、向かいました。 千葉菌類談話会事務局長の吹春俊光先生による第一講…

2025年1月12日（日） 娘からお年賀にもらったのは、いちじくジャムと味付け山のきのこの瓶詰め。 どちらも軽井沢の(株)沢屋の製品。年末に軽井沢に行った時のお土産だそうです。 いちじくジャムは内容量270g、山のきのこは固形量110g、内容総量240g。きのこ…