2024-07-04 発酵イチゴジュース 山の幸 楽天の日々 2024年7月3日(木) イチゴシロップは仕込むと数日で出来上がりますが、果実に付着している酵母数が多いのか、青梅シロップと比べると、発酵が直ぐに同時進行で始まります。 炭酸ガスが発生し、ペットボトルはぱんぱん、蓋を緩めると、泡が吹きこぼれるほどです。ただ、発酵したシロップは風味が増し、一段と美味しくなります。😊