干しいも作り

2024年12月15日（日）

大根干し、沢庵漬け作りと並ぶ我が家の冬の風物詩、干しいも作りの第1回です。

蒸かし缶を2台並べて大芋を選んで蒸かす事、計3回繰り返しました。

熱々のうちに皮を剥くまでが家内の仕事、私はカットして金カゴやザルに並べ、

ベランダに干す係り。

少し厚切りしましたが、好天が続きそうなので、一週間以内に干し上がるでしょう。🤗