2023年11月30日（木）先の仙台に帰省中（11月18日～23日）に寒い日があったので、やまや榴ケ岡店で日本酒を1本買いました。純米大吟醸 金沢慕情、720ミリリットル1本が税込み1,065円也。 純米大吟醸にしては価格が安いのと、ラベルの加賀美人・福千代に惹か…

2023年11月26日（日） メルシャンの輸入ワインを飲む日々が、更に続きます。 今回は、サンライズ・カベルネ・ソーヴィニヨン。チリ産の赤ワインで、原料ブドウ品種がカベルネ・ソーヴィニヨン。アルコール分12.5％。製造元は同国最大のワインメーカー、コン…

2023年11月15日（水） メルシャンの輸入ワインを飲む日々が続く。チリ産の赤ワイン、サンライズ・カルメネール 2019、アルコール分13％。 ミディアムボディ、マイルドな味わいでまずまず。特別美味しい訳ではないが、1本698円（税込767円）は年金生活者にも…

2023年11月4日（土） バルクで輸入したオーストラリア産ワインとスペイン産ワインをブレンド、濃縮ぶどう果汁（外国産）と酸化防止剤（亜硫酸塩）を加えて、メルシャン株式会社が製造した赤ワイン。アルコール分13％。 ブレンドウィスキーはよく聞くが、ブレ…

2023年10月20日（金） 朝晩めっきり秋めいてきたので、晩酌をビールからワインに切り替えたら、日中は又夏日の気温、ビールに逆戻りです。 冷蔵庫に入っている一番搾り3兄弟の中から、やわらか仕立てをチョイス、 原料麦芽の一部が小麦麦芽だけに、泡立ち・…

2023年10月19日（木） フランスのボルドー産赤ワイン、プルーリュ・サン・フローレン、このところ朝晩の気温が急に下がったことで、晩酌はビールを止めてワインにしました。アルコール分13.5％。 ミディアムボディ、渋み、酸味、甘味ともほどほど、尖ったと…

2023年10月9日（月） 奥松島の東北自然歩道で採集してきたガマズミの実は、果実酒にしました。 ジャムにもできますが、果実酒の方が簡単なので。😆 2、3ヶ月置くと、飲み頃になります。😊

2023年9月25日（月） 9月に入って菜園にあるザクロの実が紅くなってきました。まだ実割れしていないので、早いかなと思いつつも3個採取、 中身を取り出すと、まだ紅くなっていません。食べてみると甘酸っぱくて完熟一歩手前、 大丈夫そうなので、リキュール…

2023年9月7日（水） 庭のボケの木に今年は大6個、中1個、小4個、計700gの実が成りました（取り残しがあり、写真はその一部）。 今年は果実酒を作ります。傷んだ箇所を取り除いてザク切りすると560g、 氷砂糖300gと一緒に広口瓶に入れ、ホワイトリカー800mlを…

2023年8月6日（日） 先日、フードスクエア柏中新宿店（ピアシティ内）に行くと、本麒麟の姉妹品「本麒麟 香りの舞（期間限定）」が販売されていたので、早速6缶購入してきました。 これからは暫く、赤（本麒麟）を緑（本麒麟・香りの舞）にチェンジし、暫く…

2023年 8月3日（木） 世界のビール24本セットの掉尾を飾るのはベルギー産トラピストビール、スクールモン修道院製造のシメイ・シリーズの最高峰と言われるシメイ・ブルー、何とアルコール分は9％という強ビールです。 1948年にクリスマスビールとして登場し…

2023年7月27日（木） 世界のビール24本セットのラス前、23本めはシメイ・ホワイト。先に試飲したゴールド、レッドと同じく、ベルギーのスクールモン修道院で醸造されているトラピストビールのひとつ。 糖類と酵母を後添し、瓶内二次発酵させた、活きた酵母の…

2023年7月22日（土） 世界のビール24本セットの22本めはシメイ・レッド。 ベルギーのスクールモン修道院醸造所でシメイシリーズの最初に造られたビールで、原材料は麦芽、ホップ、スターチ、糖類、香味料。アルコール分は7％もあり、味わいは豊醇で滑らか、…

2023年7月21日（金） 世界のビールセットの21本めは、ベルギー産の有名なトラピストビール、シメイ・ゴールド。 1862年よりスクールモン修道院で醸造されている上面発酵ビールは、かつては修道士と修道院を訪れた者のみが味わうことを許された秘酒。 原材料…

2023年7月13日（木） 世界のビール24本セットの20本目はベトナムのBIA SAIGON SPECIAL、今読んでいる辺見庸著の「ナイト・トレイン 異境行」にも出てきます（33頁）。 原材料は麦芽、ホップ、米、アルコール分は4.9％。瓶の形とラベルデザインは素晴らしいが…

2023年7月12日（水） 世界のビール24本セットの19本めは、タイ産のフェダブロイ、先日試飲したChang Classicと同じタイビバレッジ社の、最高級ブランドで、ドイツ直伝の醸造技術により製造されたビールであり。 タイのビールとは思えない調和のとれた味わい…

2023年7月11日（火） 世界のビール24本セットの18本目は、ベルギー産のブラウン・エール、サタン・レッド。製造元はDE BLOCK Brewery、先日、系列商品のサタン・ゴールドを飲みました。 原材料は麦芽、ホップ、オレンジピール。泡立ち・泡持ちは極めて良く、…

2023年7月9日（日） 世界のビール24本セットの16番目はインドネシア産のビンタン・ピルスナー、原材料は麦芽、ホップ、糖類、アルコール分4.7％。 苦味弱く、水っぽい、平板。評価は☆☆。 輸入元は(株)池光エンタープライズ。

2023年7月8日（土） 世界のビール24セットの15本めは、タイ産のチャーン・クラシック。製造元は、チャーンビール社（1995年創業）を含む58のビール、蒸留酒メーカーを統合して2003年に設立された、東南アジア最大の総合飲料メーカー、タイベブ（Thai Beverag…

2023年7月7日（金） 世界のビール24本セットの14本目はベルギー産の白ビール、ヒューガルデン・ホワイト、瓶詰めする直前に、糖類と活きた酵母を加え、瓶内二次発酵を行わせているため、酵母の白濁りがあります。原材料は麦芽、ホップ、小麦、糖類、コリアン…

2023年7月6日（木） 世界のビール24本セットの13本めは、ベトナム産の333（バーバー）。333の缶は、ベトナム旅行の、行き帰りのベトナム航空の機内で飲んだことがあります。 ベトナム最大の飲料メーカー、サイゴンビール・アルコール飲料総公社（SABECO、185…

2023年7月5日（水） 世界のビール24本セットの12本目は青島ゴールド。コロナ・エクストラと同じく透明瓶入りです。ビールは着色瓶に入れないと、ホップ苦味成分（イソフムロン）が紫外線に分解されて、日光臭という嫌な匂い（3-methyl-2-buten-1-thiol、動物…

2023年7月4日（火） 世界のビール24本セットの11本目はブルックリンラガー、米国ブルックリンブルワリー社（ニューヨーク、1988年創業る）のライセンスにより、麒麟麦酒株式会社が国内工場で製造した商品である。 原材料は麦芽とホップのみ、アルコール分5％…

2023年7月3日（月） 世界のビール24本セットの10本目は、タヒチ（フランス領ポリネシア）産のヒナノビール、初めてかも。 原材料は麦芽、ホップのみで、アルコール分5％。スッキリしているが平板、麦芽100％ビールにしては旨味がなく、評価は☆☆。製造元はパ…

2023年7月1日（土） おみやげの中に地ビールもありました。 流氷を仕込み水に用いた青い発泡酒「流氷ドラフト」や、ハマナスの実を使用した発泡酒「はまなすドラフト」などの個性的製品を作る網走ビール株式会社（1998年創業、網走市）の地ビール「網走アル…

2023年6月30日（金） 世界のビール24本セットの9本めは、ベルギーのストロング・エールタイプのサタンゴールド。名前は、アルコール分が8％もある強ビール故、油断めさるな、心して飲め、と言うことかな。 前に飲んだことがあるような気はしますが、私のビー…

2023年6月29日（木） 世界のビール24本セットの8本めは、スペイン産ビールのイネディット・ダム。そろそろ休肝日を取りたいところですが、満杯の冷蔵庫のスペースも確保せねば。 ラベルには、世界で最も多くの賞に輝くシェフ、フェラン・アドリアとダム社の…

2023年6月28日（水） 世界のビール24本セットの7種類めは、スペイン産のクルスカンポ、アンダルシアNo.1のラガービールを謡い、ラベルデザインの人物はビール王ガンブリヌス。 スペイン旅行でセビリアに行った時、飲んだような気がするけれど、記録に残って…

2023年6月27日（火） 世界のビール24本セットの6種類目はコロナ・エクストラ、新型コロナウィルスの世界的大流行（パンデミック）により、この3年間はとばっちりの販売不振に見舞われたとか。 コロナビールはメキシコのグルポ・モデロ社（メキシコシティ、19…

2023年6月26日（月） 世界のビール24本セットの5本目は、以前に飲んだことかある中国産ビールの青島スタウト、スタウト（ドイツ語で「強い」の意味）の名に恥じないアルコール分7～8％の、昔ながらの強ビールです。 原材料は、麦芽、ホップ、米、糖類。製造…