2022年12月6日（火） 昨日、山形県寒河江市からふるさと納税の返礼品が届きました。ラ・フランスの自然交雑種という洋梨シルバーベルが9個、3kgです。 寒河江市は仙台から月山へ登りに行く途中に通る町、名刹の慈恩寺を拝観したこともあります。そして何とい…

2022年12月5日（月） なにもこんなものまで食べなくても第2弾、梅酒が出来た後の瓶の底に残った萎び梅です。 果肉のエキスは大部分が梅酒の方へ移っていますが、これで梅ジャムを作ることもできます。 梅酒が染み込んでいるので、なかなか美味しく、後を引く…

2022年12月4日（日） 今年6月に漬けた梅酒が出来上がりました（写真左）。2005年に作った17年ものの古酒（写真右）と比べると、色が淡く、 味わいもスッキリしています。古酒の方はフルボディ、雑味？、深みがあってやや複雑な味わいです。

2022年12月3日（土） 11月22日と25日からベランダに吊るして乾燥させた干しダイコンを今日取り込みました。40本ありますが、合計の重さは僅か4kg。寸詰まりで細身、口の悪い家内に言わせると「ネズミの尻尾」です。 米ぬか400g、塩140g、ザラメ100gは、クッ…

2022年12月2日（金） 今の時期、近所の神社の境内では、氏子さんが交代で落ち葉を掃き集め、裏山の集積所に棄てています。鎮守の森を構成する樹種はイヌシデ、ケヤキ、サクラ、シラカシ、スギ、スダジイなど。 堆肥を作るべく、神社の集積所から落ち葉を頂き…

2022年12月1日（木） メルシャンのワインはやや物足りないので、再びフランスのボルドー産赤ワインに回帰しました。シャトー・グラン・マズロル 2017は、世界各地のワインコンテストで10金賞を受賞した実力派です。 アルコール分14％、ぶどう品種はメルロー1…

2022年11月30日（水） 今月下旬の私の誕生日は、家内がシャトレーゼで買ってきたモンブランケーキと、会津長門屋のスペシャルコーヒーとで静かに過ぎました。 もう随分長生きしてしまいましたが、伊達政宗公の「残躯天所赦（ざんくてんのゆるすところ）、不…

2022年11月29日（火） 「なにもこんなものまで食べなくても」と言われそうですが、近所の神社の境内で拾ってきたスダジイの実で甘煮を作ってみました。 スダジイの実は小さいので、沢山拾ったと思っても250gほど。 何回かに分けて電子レンジで加熱して殻を剥…

2022年11月28日（月） 佐瀬稔著「長谷川恒男 虚空の登攀者」読了。これで著者が書いたアルピニストの作品を立て続けに三冊読む。 長谷川恒男（1947-1991年）は1979年、世界で初めてアルプス三大北壁（マッターホルン、アイガー、グランド・ジョラス）冬季単…

2022年11月27日（日） 今日はお弁当持参で東京都葛飾区の水元公園までサイクリング。10:40出発、往きは国道6号線を松戸まで南下、戸定邸の脇を通り、葛飾橋を渡って、東金運動公園のスポーツクライミング練習場を眺め、 12:10水元公園の蓮池の前の四阿に到着…

2022年11月27日（日） 庭のフキで今年4回目となるキャラブキ作り。 諸物価、特に食料品高騰の折り、年金生活の我が家では、只で手に入る食べ物は、何でも食べます。😅

2022年11月26日（土） 昨日、干し柿を竿から下ろしたので、すかさず冬取り大蔵大根を畠から36本引き抜いて来て洗浄、 2本づつ縛ってベランダの物干し竿に吊るしました。 細くて寸詰まりのダイコンばかり、一週間で干し上がるでしょう。

2022年11月25日（金） 三度目の干し柿が出来上がり。甘柿（半渋）を使っても何とか干し柿にはなるが、渋柿で作る干し柿ほどは甘くありません。 あまりカチコチになるまで干さず、半熟くらいの柔らかさを残すのがコツ、冷蔵庫に入れて早めに食べます。😊

2022年11月24日（木） 午後から増尾城址公園へ出かけ、きのこ観察。このところ雨は度々降ったけれど、もはやきのこシーズンは終盤、エノキタケを2箇所で見つけるのが精一杯です。 他に食べられるきのことしては、アラゲキクラゲと、 タマキクラゲとを、 見つ…

2022年11月24日（木） この秋2本目のメルシャンワインはBon Rouge（ボン・ルージュ）、1.5リットルボトルが税込み1,098円なので、フルボトル（750ml）換算すると1本500円ワインであります。 アルコール分10.5％、原材料に輸入ワイン、濃縮還元ぶどう果汁（外…

2022年11月23日（水） 今月末の私の誕生日に娘から贈ってもらったのは海鮮鍋セット、この歳になると後々残る物ではなく、食べて無くなるものが一番です。娘からは誕生日に鍋にして食べてと指定されたのですが、我が家の冷凍庫はあいにく満杯状態、12月上旬並…

2022年11月22日（火） 昨日、冬取り大蔵大根の初収穫、3本。 三回目の干し柿作りが完了し、物干し竿が空いたら、20～30本引き抜いて吊るし、沢庵用の干し大根を作る予定です。😆

2022年11月21日（月） 山田昇（1950年-1989年）は群馬県沼田市出身のヒマラヤ登山家、世界の8000m峰14座のうち9 座に12回登頂（エベレストに3回）。5大陸最高峰冬季完登を目指し、1989年2月マッキンリー（現デナリ）登山中に遭難死。 8000m峰14座完登者は202…

2022年11月20日（日） 12日と18日の2回に亘り、矩形自然薯を1畝づつ計2畝掘りあげました。 今年の収穫は15kg、陽当たりの良い畝に場所を変更したのが正解で、例年の2、3倍の収穫です。 チャンピオン芋は約700g、 もっと大物がありましたが、掘るのが下手くそ…

2022年11月19日（土） 先日、家内の友人から半甘半渋の柿（基本甘柿）をバケツ一杯、50個余り頂きました。😊 柔らかくてそのまま食べられるものは生食し、堅くて渋そうなものは皮を剥き、 今年三度目の干し柿作り、42個ありました。 蔕（ヘタ）の上の枝が付い…

2022年11月18日（金） 昨日は午後からあけぼの山農業公園へ。片道10km、電動自転車でサイクリングするには丁度良い距離。オランダ風車前のチューリップ畠では、ただ今、球根の植え付け中です。 さくら山では、２季咲きのサクラ、アーコレードがちらほら咲い…

2022年11月17日（木） 14日に五本松公園で見つけたルリハツタケを4本採取。 持ち帰り、カットして塩水に浸け虫出し、 醤油、酒、味醂、砂糖を加えて煮詰め、佃煮にしました。 ルリハツタケの仲間のハツタケ、アカモミタケ、アカハツは佃煮にすると美味しいの…

2022年11月16日（水） 午後から松戸市の県立西部図書館へ予約本を借りに行き、序でに21世紀の森と広場に立ち寄って、園内を一通り巡り、きのこ観察。 久しぶりですが、いつの間にかスパイラルフォレストなる児童用大型遊具が設置されています。 きのこはさっ…

2022年11月16日（火） 11月8日に吊るした平核無柿（ひらたねなしがき）の干し柿46個が一週間で完成、 うち30個は冷凍庫に保存、残りは冷蔵庫に保管し、時々おやつに食べています。種が無いので食べやすく、甘くて美味しいです。😊

2022年11月15日（火） 一昨日、20日振りに雨が降って、元気になったきのこがあるかもと考えて、昨日の午後から我孫子市の手賀沼北岸にある五本松公園までサイクリング。 12:40出発、往きは手賀沼大橋を渡り、14:00五本松公園到着。約1時間園内を巡りきのこ観…

2022年11月14日（月） 近所の神社の境内にスダジイの大木が何本かあり、11月になると椎の実がぱらぱら降ってきます。文字通り天の恵みです。スダジイの実はタンニンが少なく渋くないので、そのまま食べられます。小さいので拾い集めるのが大変ですが、根気よ…

2022年11月13日（日） 岩壁登攀のスペシャリスト、森田勝（もりた・まさる、1937年-1980年）の生涯記。1980年2月、再度挑戦した冬期グランド・ジョラスで転落、帰らぬ人となる。 山菜採りときのこ狩りから山に入った私は、森林限界を越える標高2500m以上の日…

2022年11月12日（土） 紅白二十日大根の収穫はこれまで45本、3、4日に数本づつ、まだまだ取れます。 初めのうちは浅漬けにして食べていましたが、最近のお気に入りはピクルス、 紅白二十日大根の赤紫色素がピクルス用酢に溶け出て、漬物も漬け汁も綺麗な橙赤…

2022年11月11日（金） 昨日は午後から再び電動自転車で徘徊、12時30分、きのこ観察にいちかわ市民キャンプ場へ。片道13km、1時間15分。管理棟傍に自転車を置いて、 1時間弱、場内を散歩。林内はからからに乾燥し、落ち葉が深く積もって、地上生きのこは皆無…

2022年11月10日（木） たまにはメルシャン（キリンの子会社）のワインも飲まねばと、近所のスーパーベルクスに行き、1.5リットルボトルを買ってきました。税込みで1本1,000円弱、これなら家計にも優しいです。😆 アルコール分11％、甘口でミディアムボディ、渋…